乳制品行业需要了解的多种新型分离技术
  •   添加时间:2018-4-10 

    目前乳品行业的主要产品有:液态奶、酸奶、奶粉、奶酪四大类,为了满足现代人对牛奶和其他乳制品不断提高的需求和质量要求,新型膜分离技术正越来越广泛的应用于改造乳制品传统的生产工艺。乳品行业中采用新型膜分离技术可以简化生产工艺、提高乳制品的质量、提高乳品综合利用率、降低能耗和减少废水排放量等。

    国初科技采用进口膜技术,开发出了一系列适合国内乳品行业使用的新型膜分离技术:


    牛奶除菌的应用

    牛奶中在热杀菌过程中,乳清蛋白发生变相,影响牛奶的营养。采用陶瓷膜进行冷除菌,即保证了牛奶的营养组分不受破坏,又可以达到理想的除菌效果。


    脱脂奶浓缩脱盐

    鲜奶经过巴士杀菌后,进行离心脱脂,脱脂奶降温后进入纳滤系统进行浓缩脱盐,脱盐过程中不断加入纯水洗脱脱脂奶中的无机盐,脱盐达到一定程度后,纳滤浓缩液即脱盐后的脱脂奶进入后续工艺浓缩干燥,纳滤的滤液进入反渗透,进行废水回收。废水经过反渗透系统处理后得到纯水,纯水会用到纳滤工艺单元,用于加水洗脱。


    牛奶酪蛋白和乳清蛋白的分离

    根据脱脂牛奶中酪蛋白分子量和胶束的大小、乳清蛋白胶束和分子量的大小和其他成分(其他蛋白、乳糖、有机酸和无机盐)的分子量选择合适的陶瓷膜微滤技术,分离酪蛋白和乳清蛋白。


    乳清蛋白纳滤浓缩

    纳滤膜浓缩和脱盐:采用卫生型纳滤膜,对陶瓷膜过滤得到的滤液进行浓缩和脱盐。通过本工艺单元可实现两个目的:第一陶瓷膜得到的乳清蛋白液,在纳滤浓缩液中得到富集。第二Na、K等单价盐可透过纳滤膜,实现部分脱盐。纳滤滤液为含有单价盐和少量非蛋白氮的水。


    乳清蛋白和乳糖分离

    超滤膜过滤:纳滤的浓缩液再进入卷式超滤膜系统进行分离过滤,该工艺的目的是:一、对纳滤的浓缩液进一步浓缩,提高电渗析的进料浓度,提高脱盐效率,减少电渗析工段的投资,同时确保电渗析脱盐后的乳清液浓度;二、根据不同标准的乳清粉要求,将乳清液中多余的乳糖分离出来;三、脱除部分二价以上灰份,减少后工艺电渗析脱盐的压力和减少脱盐工艺的投入。


    乳清蛋白电渗析脱盐

    电渗析脱盐:选用电渗析系统对标准化后的乳清液进行深度脱盐,可根据后工艺中的最终产品要求进行调节,以生产不同级别的乳清蛋白。


    据悉,国初科技(厦门)有限公司是一家是以膜分离技术为核心,致力于新型分离技术推广的高科技企业,在医药、化工、食品、饮料、石油、石化、核能等行业有丰富特种膜应用经验,可根据客户的工艺要求研究开发适合其特定分离要求的膜分离的技术与设备,并且在乳品行业中开发出多种特殊的新型膜分离工艺技术。

    文章来源:国初科技(厦门)有限公司  访问商铺     我要打印   IE收藏   放入公文包